Stevia bzw. das darin enthaltene Steviosid hat als Süßstoff einige entscheidene Vorteile gegenüber Zucker, weswegen es in vielen Ländern zum Teil schon den herkömmlichen Zucker abgelöst hat.

Stevia beinhaltet keine Kalorien. Das macht es unter anderem für Menschen interessant, die auf Ihre Figur achten sowie Diabetiker. Stevia an sich ist bis zu 300x so Süß wie normaler raffinierter Zucker. Es genügen einige wenige Tropfen Stevia, um die Süße von einem Löffel Zucker zu erreichen.

Raffinierter Zucker enthält keine Mineralstoffe oder Vitamine, da er sehr rein ist. Dadurch entzieht dieser dem Körper einen Teil dieser lebenswichtigen Stoffe. Stevia im Vergleich ist natürlich und wird in so geringenen Mengen verwendet, dass dieser Effekt hier nicht auftritt. Steviapflanzen enthalten im Gegenzug sogar selbst viele Mineralstoffe und Vitamine.

Stevia erhöht nicht den Blutzucker. Wenn er Körper viel Zucker aufnimmt, wird vermehrt Insulin produziert, um den überschüssigen Zucker abzubauen. Dies führt dazu, dass nach einiger Zeit ein Glukosedefizit im Körper entsteht. Einige Symptome davon sind Müdigkeit, Gereiztheit, Depressionen, Launenhaftigkeit und Heißhunger. Deshalb ist Stevia auch für Menschen mit Insulin-verwandten Krankheiten wie Diabetes interessant.

Weiters wirkt sich Stevia negativ auf die Entstehung von Karies aus. Zum einen wirkt es leicht antibakteriell, zudem behindert es durch die nicht vorhandenen Abbaustoffe des raffinierten Zuckers im Mund die Ernährung der Kariesbakterien. Verschiedene Naturvölker Südamerikas kauen zur Zahnpflege Steviablätter mehrmals am Tag